目前我国营养不良的人口是全世界最多的几个国家之一,每年因此带来的损失约3000亿—5000亿元。因为营养过剩,全国有1.6亿成人血脂异常,另有1.6亿成人患高血压,2000多万人患有糖尿病。在大城市中,每100个成人中就有30个人超重。
营养师从业范围广,传统的行业有餐厅、学校食堂的营养配餐,保健机构、食品企业、美容院、医院、疗养所等。新兴行业有:豆业、奶业、学生营养餐配制中心、素食业、家庭高级管家等。这些行业已经悄然兴起,正需要大量此类专业人才,而正规高等院校培养的营养专业人才少之又少,因此就业前景十分广阔。
今天我们就来聊聊,校园营养师。
俗话说,少年强则国强。少年作为祖国的未来,在学校接受教育“赢在起跑线”的同时,也要“营在校园”,营养健康也跑不了。所以让学生每天吃上可口、营养的饭餐多么重要!
目前国家在开展“营养师进校园”活动,鼓励更多学校设有专门的营养师,为学生配制符合身体发展的营养膳食饭餐。
中小学时代是长知识、长身体和增强体质的最重要、最有利的时期。良好的营养、适当的锻炼和合理的作息是影响其身心发育的三个重要因素。学生体格发育极为迅猛,各个器官都在增大,脑、心、肝、肾等功能增强,加上学习紧张、活动量大,也需要更多的热量和营养素。
校园营养师岗位职责包括但不限于:(来源:招聘网站)
1.与厨师合作,指导食堂科学加工和烹调,满足学生的营养需求,并确保食品质量。
2.负责营养食谱编制,确保每顿营养餐营养均衡,向就餐者展示主要菜品的营养特点,供就餐者了解。
3.负责校园学生膳食指导和评估。
4.对食品及配方进行营养评价。
5.负责营养知识及培训工作。
6.负责师生营养管理和营养干预,定制营养干预方案。
7.负责全体师生的营养知识咨询工作。
8.在校园开展营养宣传、培训工作等相关宣教活动。
9.做好师生的膳食问卷调查,收集合理意见,优化食堂膳食服务。
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